[樂齡。營養。家]:銀賓酢醬麵
誰說老人家都要吃碎碎糊糊看起來和同桌家人不一樣的餐點
用餐時也許要同理心的看待老人家的心情
所以與長者同桌用餐時,盡量有幾道菜就是屬於細碎質地的
讓長者覺得自己和大家都一樣
也可以增強長者的自信心的唷!
銀賓酢醬麵
食材內容:
✔豬絞肉(針對咀嚼差的長者 可以請肉販再多絞1~2次,或是再家用刀背再將筋肉剁碎)
✔紅蔥頭末,香菇末(爆香)
✔洋蔥末,紅蘿蔔末(增加軟質蔬菜份量)
✔豆干小丁(酢醬麵必備)(若要一點口感,可用油稍炒過)
✔調味料:甜麵醬,不(辣)豆瓣醬(2:1)
✔麵條
那傢伙先生已經快被酢醬淹沒了
緣子小姐也迫不及待的要爬進來吃麵囉!